Глава краевого Роспотребнадзора Дмитрий Горяев напомнил, что заготовки в зиму чаще всего бывают причиной смертельно опасного заболевания – ботулизма.

Так, в августе госпитализирован 51-летний красноярец, употребивший консервированную продукцию домашнего приготовления.

Пострадавшему был поставлен диагноз «ботулизм». Это первый зарегистрированный случай на территории региона в этом году.

- Важно отметить, что наличие в заготовках возбудителей ботулизма определить самому практически невозможно, ведь внешний вид, вкус и запах продуктов не меняется, также может не отмечаться вздутие консервных банок. И чтобы обезопасить себя и своих близких от этого опасного заболевания, необходимо делать заготовки, строго соблюдая рецептуру и ни в коем случае не используя продукты с признаками порчи и гнили, - отметил Горяев.

Глава ведомства также предостерёг от покупки консервов, солений и копчений домашнего производства у случайных лиц.