С помощью заморозки можно значительно продлить срок хранения свежих продуктов. При этом для каждого продукта свой срок хранения, пояснили в Роспотребнадзоре Красноярского края.

1. Хлеб - 1 месяц,
2. Овощи - 1 год,
3. Фрукты - от 8 до 12 месяцев,
4. Курица и индейка - 3 месяца,
5. Свинина - 2 месяца,
6. Мясной фарш и баранина - 3 месяца,
7. Говядина - до 9 месяцев,
8. Нежирная рыба, такая как треска, камбала, тунец - 6 месяцев,
9. Жирная рыба, такая как лосось и скумбрия - 3 месяца,
10. Приготовленные бобовые (фасоль, нут, чечевица) - 3 месяца,
11. Остатки еды, например, приготовленный рис - 3 месяца.

Перед заморозкой лучше:

- фрукты разрезать на кусочки, а с бананов снять кожуру,

- из груш и яблок убрать сердцевину,

- овощи недолго отварить (бланшировать).

Для безопасного размораживания продукты из морозильной камеры лучше переложить в холодильник на 24 часа. При таком размораживании сохранится больше витаминов.

Мясо и рыба - скоропортящиеся продукты. Медленная разморозка в холодильнике максимально сохранит их качество.