В селе Коммунар Ширинского района на 30 суток приостановили деятельность пекарни после того, как 5 человек получили острую кишечную инфекцию, употребив в пищу эклеры с кремом.

При проведении санитарно-эпидемиологического расследования были выявлены многочисленные нарушения.

Производство осуществлялось при недостаточности технологического и холодильного оборудования. 

Не представлены документы, подтверждающие качество и безопасность продукции. 

Пекарня расположена на территории пилорамы, что запрещено законодательством. 

У пекаря и кондитера отсутствовали сведения о прохождении обязательных медосмотров. 

В 90% смывов были обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Пробы воды не соответствовали норме по микробиологическим показателям. 

В отношении ИП возбуждены административные дела. Материалы находятся в производстве, сообщили в Управлении Роспотребнадзора по РХ.