Преподаватель Хакасского госуниверситета, кандидат сельскохозяйственных наук Виталий Чагин поделился с огородниками республики и юга края секретами сбора и хранения картофеля.
– Одним из главных признаков созревания картофеля и готовности его к уборке являются пожелтение ботвы и усыхание стеблей. При этом кожица клубней должна быть не очень тонкой, что позволит им меньше повреждаться, – пояснил Виталий Чагин. – Значительную роль играют и сроки посадки. Так, в ранний период (конец апреля – начало мая) – можно уже его убирать в июле или августе. А при поздних сроках (конец мая – начало июня) данные мероприятия лучше проводить в сентябре или даже начале октября.
Также, по мнению ученого, важно учитывать погодные условия и тип почв. Так, в условиях, когда начинается осенний сезон дождей, а признаки созревания на картофеле не наступают, его необходимо убрать заранее, чтобы снизить вероятность значительного накопления воды в клубнях и уменьшить загнивание в период хранения.
Для собранного урожая лучше всего подготовить подвальное помещение, которое должно быть сухим, а температура хранения составлять 2-3 градуса, чтобы клубни не прорастали. Также важны очистка и дезинфекция, которую можно проводить различными способами: побелка, использование серной шашки, обработка огнем, в том числе можно прожигать паяльной лампой. Все это поможет сохранить значительное количество урожая.
Уборка и хранение картофеля – не отдельные мероприятия в процессе его выращивания, они всегда находятся в комплексе со всеми остальными. Поэтому очень важно использовать качественный посадочный материал, подготавливать почву, производить посадку в оптимальные сроки, вовремя ухаживать, в том числе и бороться с вредителями.
Кроме того, картофель используется на кормовые и технические цели, что позволяет занять определенную нишу при составлении рационов в различных отраслях животноводства Хакасии, в том числе получения большого спектра продуктов переработки: крахмала, глюкозы, спирта. Он содержит большое количество витаминов, в том числе белка и различных минеральных солей. К примеру, большую часть витамина С человек, проживающий в Сибири и на Дальнем Востоке, получает именно из картофеля.
