Несколько лайфхаков от краевого управления Роспотребнадзора.
Приобретайте только свежие продукты: обратите пристальное внимание на сроки годности и условия хранения продуктов в магазине.
Скоропортящиеся продукты (молочные, мясные, рыбные, кремовые изделия, готовые салаты) должны реализовываться с использованием холодильных витрин при температуре не выше +6ºС.
Следует отказаться от покупки продуктов в местах несанкционированной торговли, особенно это касается консервов домашнего приготовления, сушеных грибов, рыбы, сала домашнего соления и копчения и т.п., употребление которых может привести к серьезным отравлениям.
Алкогольные напитки можно приобретать только в предприятиях торговли, имеющих лицензию на их реализацию, исключите приобретение алкогольных напитков через Интернет или с рук.
Дома также нужно помнить об элементарных правилах приготовления пищи:
- проверьте срок годности всех продуктов, которые собираетесь использовать;
- храните сырые и готовые к употреблению продукты раздельно с соблюдением условий хранения, указанных изготовителем на упаковке;
- для сырых и готовых продуктов предусмотрите отдельные разделочные доски и ножи;
- готовьте добросовестно, не нарушая технологию приготовления: если варите что-либо (особенно мясо), убедитесь, что оно хорошо сварилось и внутри оно не осталось сырым и, следовательно, опасным для здоровья;
- не готовьте впрок, если недоеденные блюда всё же остались, перед употреблением на следующий день обработайте их термическим способом, проще говоря, прожарьте или вскипятите;
- салаты и блюда из рубленного мяса готовьте в небольших количествах;
- не смешивайте свежеприготовленную пищу с остатками пищи, приготовленной накануне.
Что касается напитков, желательно расставить приоритеты в пользу безалкогольных или хотя бы ограничиться бокалом шампанского под бой курантов.
Не голодайте весь день перед застольем, иначе переедания и тяжести в желудке не избежать.
"Новый год - это не праздник желудка, в первую очередь это время встреч и драгоценного общения с близкими людьми, проведите его весело и активно: больше развлечений на открытом воздухе, танцев, конкурсов и прогулок - и вы действительно почувствуете, что следующий год будет счастливым!" - посоветовали в пресс-службе Роспотребнадзора.
