В Красноярском крае остро стоит вопрос сбора и переработки пищевых лесных ресурсов. При этом запасы даров леса в регионе колоссальные: ежегодно в крае можно заготавливать порядка 1,6 млн тонн дикоросов – орехов, грибов, ягод, древесных соков, папоротника.

Запас лекарственных растений у нас составляет около 4 млн тонн. Наибольший запас пищевых лесных ресурсов сосредоточен на Таймыре, в Эвенкии, Енисейском, Ермаковском, Ирбейском, Каратузском, Курагинском, Мотыгинском, Бириллюском, Тюхтетском и Шушенском районах. Фактически в крае, как сообщил министр лесного хозяйства региона Владимир Векшин, используется менее 1% произрастающих дикоросов.

В столице субъекта прошло совещание, посвященное вопросам и перспективам развития заготовки и переработки пищевых лесных ресурсов на территории региона.

Участники встречи обсудили вопросы предоставления лесных участков для сбора дикоросов в аренду, а также возможные пути и перспективы развития данного вида предпринимательства на территории края. О собственном опыте реализации проекта по заготовке дикоросов рассказал генеральный директор ведущего предприятия по переработке дикоросов в Томской области Андрей Никитин. Компания ежегодно производит около 20 тыс тонн продукции – соки, нектары, джемы, варенье, функциональное питание и полуфабрикаты для промышленных предприятий. Андрей Никитин подчеркнул, что они готовы реализовать аналогичный проект и в Красноярском крае совместно с местными предпринимателями.

Подводя итоги совещания, министр лесного хозяйства края Владимир Векшин отметил, что для эффективного развития и увеличения объемов заготовки и переработки дикоросов в крае необходима консолидация усилий всех заинтересованных ведомств, общественных организаций и предпринимательского сообщества, а также создание единого координационного центра.

"Сегодня мы сделали первый шаг на важном пути развития заготовки и переработки дикоросов в Красноярском крае. Определили круг проблем и вопросов, которые тормозят данный процесс и требуют решения. В конце марта мы планируем посетить аналогичное производство в Томской области, познакомиться с их опытом развития этого направления и определить первоочередные задачи по развитию переработки дикоросов в промышленных масштабах на территории края. Мы должны использовать наши колоссальные запасы пищевых лесных ресурсов эффективно", – резюмировал Владимир Векшин.

Новости по теме:

Ермаковский район отправит в Москву 20 тонн лисичек

Минусинские кабачки и помидоры отправят на красноярскую ярмарку

Новой житницей России в годы Великой Отечественной войны был юг Красноярского края