Красноярскстатом подготовлена статистическая информация о ценах масленичного стола в регионах Енисейской Сибири (Красноярском крае, Республике Хакасия и Республике Тыва) в январе 2023 года.
Для приготовления блинов традиционно используются такие продукты, как: молоко, яйца, мука, сахар, соль и подсолнечное масло.
Дополнительно к блинам может подаваться молоко сгущенное с сахаром, варенье, джем, повидло, творог, икра, сливочное масло, сметана или мёд.
В январе 2023 года средние потребительские цены на перечисленные продовольственные товары в регионах Енисейской Сибири составили:
|
Красноярский край |
Республика Хакасия |
Республика Тыва |
|
|
Молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности, л |
75,86 |
83,10 |
95,22 |
|
Яйца куриные, 10 шт. |
76,34 |
73,54 |
77,40 |
|
Мука пшеничная, кг |
50,77 |
51,30 |
55,26 |
|
Сахар-песок, кг |
70,92 |
70,52 |
82,53 |
|
Соль поваренная пищевая, кг |
25,56 |
19,50 |
17,24 |
|
Масло подсолнечное, л |
145,89 |
145,83 |
154,28 |
|
Молоко сгущенное с сахаром, кг |
347,72 |
350,50 |
269,92 |
|
Варенье, джем, повидло, кг |
450,46 |
423,71 |
293,27 |
|
Творог, кг |
504,54 |
449,37 |
464,28 |
|
Икра лососевых рыб отечественная |
5996,08 |
5706,18 |
4698,93 |
|
Масло сливочное, кг |
870,93 |
846,85 |
834,08 |
|
Сметана, кг |
315,74 |
300,41 |
339,11 |
|
Мёд пчелиный натуральный, кг |
632,73 |
530,29 |
624,87 |
