Салаты «Оливье» и «Сельдь под шубой» давно уже стали символами Нового года. Специалисты Красноярскстата посчитали, как по сравнению с прошлым годом изменилась стоимость их приготовления.

Для анализа салата «Оливье» использовались средние по Красноярскому краю цены за ноябрь текущего и предыдущего годов. Согласно подсчётам, стоимость ингредиентов для приготовления салата красноярским хозяйкам обойдётся в 498,60 рубля. За год блюдо подорожало на 10,4 процента (на 46,93 рубля). По сравнению с ноябрём прошлого года подорожали: маринованные овощи — на 23,7 процента, майонез — на 20,2 процента, репчатый лук — на 10,8 процента, варёная колбаса — на 5,7 процента.

Подешевели: картофель — на 36,6 процента, куриные яйца — на 10,5 процента, морковь — на 9,8 процента.

Традиционный новогодний салат «Сельдь под шубой» обойдётся хозяйкам в 228,06 рубля. За год блюдо подорожало на 5,7 процента (на 12,20 рубля).

По сравнению с ноябрём прошлого года подорожали: майонез — на 20,2 процента, солёная сельдь — на 17,1 процента, репчатый лук — на 10,8 процента. Подешевели: картофель — на 36,6 процента, свёкла — на 10,9 процента, куриные яйца — на 10,5 процента, морковь — на 9,8 процента.