Руководитель Клиники нутрициологии Российского геронтологического научно- клинического центра РНИМУ им. Н.И. Пирогова, кандидат медицинских наук, врач-эндокринолог, диетолог Екатерина Иванникова рекомендует пожилым людям с недостаточностью питания добавлять в пищу горчицу в небольших количествах.

По словам медика, горчица, как и другие острые и пряные приправы, оказывает раздражающий эффект на слизистую ротовой полости и желудка, стимулирует таким образом слюноотделение и секрецию желудочного сока, благодаря чему улучшается аппетит и пищеварение в целом. Кроме того, горчица обладает противовоспалительным и антиоксидантным действиями, укрепляет иммунитет и замедляет камнеобразование в желчном пузыре. Однако, предупреждает врач, пожилым острое и пряное следует употреблять в умеренном количестве.

При наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта, аллергии, лишнем весе следует отказаться от подобных вкусовых добавок.

Недостаточность питания, или синдром мальнутриции является опасной патологией, которой подвержены люди старше 65 лет. Она приводит к снижению мышечной массы тела и разрушению костной ткани, влечет за собой когнитивные нарушения, ухудшает качество жизни человека, снижает уровень его физической активности, замедляет скорость восстановления после перенесенных болезней, пояснили в пресс-службе РНИМУ имени Н.И. Пирогова Минздрава России.