Неутешительные итоги проверки колбасы "Краковской" и "Молочных сосисок" разных марок привела пресс-служба Красноярского ЦСМ. Эксперты обнаружили в мясной продукции, представленной в том числе на прилавках магазинов Минусинска, серьезные нарушения.

Всего было закуплено пять образцов сосисок «Молочных» и три образца «Краковской» известных торговых марок, изготовленные компаниями Красноярского края, Новосибирской, Омской и Томской областей, в Хакасии.

Согласно маркировке, продукция выработана в соответствии с требованиями Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции», государственных стандартов и технических условий.

Основными ингредиентами сосисок «Молочных» и колбасы «Краковская» должны быть мясо свинина и говядина, шпик, яичные продукты, молоко, сахар-песок и пряности. Однако в итоге в некоторых образцах установлено наличие костной ткани, соевого текстурата, изолированного соевого белка, каррагинана, крахмала, муки -  применение которых  при  производстве данных продуктов   не допускается.

Все образцы исследовались в аккредитованном испытательном центре КГКУ «Краевая ветеринарная лаборатория».

В норме оказался сырьевой состав только у одного образца -  колбасы полукопченой «Краковской» из Новосибирской области, (изготовитель ООО «Кудряшовский мясокомбинат»). Остальные образцы колбасы и сосисок проверку на состав не прошли.

Кроме того, два образца - выпущенные в Канске и Абакане - имеют замечания по маркировке продукции.

Итоги мониторинга качества колбасных изделий ФБУ «Красноярский ЦСМ».