В Красноярском крае, по предварительным данным Красноярскстата, за 2021 год куры в хозяйствах всех категорий произвели 848,4 миллиона яиц, в Хакасии – 89,3 миллиона, в Тыве – 2,6 миллиона.

Основными производителями диетического продукта в Красноярском крае являлись сельхозорганизации - 89,5%.

Самая высокая продуктивность птицы в сельскохозяйственных организациях (без субъектов малого бизнеса) среди регионов Сибири в 2021 году отмечена в Красноярском крае. Яйценоскость кур-несушек составила 334 яйца. За год птицеводам удалось повысить показатель продуктивности птицы на 1,6 процента (в 2020 году яйценоскость составляла 329 штук). Для сравнения: в среднем по Сибири – 325, по стране – 308 яиц.

Специалисты утверждают, что птицеводы Сибири способны полностью обеспечить потребности внутреннего рынка и продовольственную безопасность региона. По данным за 2020 год, в регионах РФ Сибирского федерального округа объём производства яиц на 32,4 процента превысил личное потребление жителями.

Кстати, за этот же год житель Красноярского края ежемесячно потреблял в среднем 21 яйцо, в Республике Хакасия – 18, в Республике Тыва – 13 яиц.