С начала года в России было продано свыше 2 млрд упаковок лапши быстрого приготовления, что на 6,1% больше, чем годом ранее. В 2020 году рост не достигал даже 2%. Участники рынка связывают нынешнюю динамику с тем, что в попытке экономить часть потребителей, ранее не покупавших продукт, переключилась на него, пишет «Коммерсант».

Эксперты связывают увеличение спроса на лапшу с финансовым кризисом и возвращением большого количества людей с удаленки в офис. Большинство людей позволить себе питаться в кафе не могут, а готовить полноценную пищу либо негде, либо лень.

Опасность такой тенденции отмечают диетолог и гастроэнтеролог Нурия Дианова и терапевт Надежда Чернышова. Врачи предупреждают, что увлечение лапшой быстрого приготовления может привести к серьезным заболеваниям желудочно-кишечного тракта. В первую очередь это связано с острыми приправами, которые входят в состав «бомж-пакетов», сообщает интернет-издания "Ридус".

Также в приправах содержатся в больших количествах ксенобиотики - химические вещества, которые чужды человеческому организму. К ним относятся различные эмульгаторы, усилители вкуса, красители и консерванты. По словам Нурии Диановой, если человек позволяет себе питаться некачественными продуктами, то примерно к 35 годам он получит серьезный негативный ответ организма.