Специалисты Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю провели проверку индивидуального предпринимателя, осуществляющего деятельность по производству и реализации мясных полуфабрикатов на территории Краснотуранского района.

В ходе проверки выявлены нарушения требований ветеринарного законодательства.

Так, в морозильной камере цеха полуфабрикатов хранилось 70 кг свиного замороженного сала без маркировки производителя, даты изготовления и сроках хранения, без ветеринарных сопроводительных документов. Продукция изъята из оборота и направлена на уничтожение под контролем ветеринарного специалиста.

Также в помещении цеха изготовления мясных полуфабрикатов не проводится микробиологический контроль эффективности санитарной обработки путем бактериологических исследований смывов в холодильных камерах, помещениях, санитарной одежды, рук рабочих, а также лабораторные испытания питьевой воды.

За допущенные нарушения ветеринарных правил и требований технических регламентов при производстве мясной продукции в отношении индивидуального предпринимателя возбуждено административное производство, сообщает пресс- служба краевого Россельхознадзора.