Управлением Россельхознадзора по Красноярскому краю была проведена проверка в отношении мясоперерабатывающего предприятия ООО «Колбасный цех», осуществляющего деятельность на территории Курагинского района.

В ходе проверки установлены нарушения требований технических регламентов ЕАЭС «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности мяса и мясной продукции». Так, в холодильных камерах цеха не обеспечено хранение сырья и продукции на предусмотренном расстоянии от стенок, в производственном цехе частично отсутствует облицовочная плитка, что не обеспечивает проведение дезинфекционных мероприятий, также отсутствуют промаркированные емкости для сбора и хранения отходов. Кроме того, вода, используемая для производства продукции, не подвергнута лабораторным исследованиям.

В колбасном изделии сервелат «Финский» установлено наличие растительного компонента углеводной природы - крахмала, что не соответствует заявленному составу на маркировке производителя.

Кроме того, при изучении протоколов испытаний, на основании которых принята декларация о соответствии, установлено, что колбасные изделия не подвергались лабораторным исследованиям на антибиотики левомицетин и бацитрацин, что не соответствует требованиям технических регламентов ЕАЭС.

Управлением Россельхознадзора выдано предписание о прекращении действия декларации о соответствии на колбасные изделия. В настоящее время действие декларации о соответствии обществом прекращено.

За допущенные нарушения должностное лицо привлечено к административной ответственности, сообщили в краевом Россельхознадзоре.