Карантин по трихинеллезу объявлен в Северо-Енисейском районе Красноярского края. Источником заболевания оказался медведь.

Соответствующий приказ Службы по ветнадзору Красноярского края размещен на портале краевого правительства.

Трихинеллез — опасное паразитарное заболевание, которое приводит к инвалидности и даже смерти. Он водится у хищных и всеядных животных, человек может его получить, только если съест сырое или недостаточно термически обработанное мясо.

При этом от одного человека к другому трихинеллез не передается.

Специалисты предупреждают, что употребление мяса, добытого на охоте или и при убое сельскохозяйственных животных, допустимо только после необходимой ветеринарно-санитарной экспертизы.

В Роспотребнадзоре напоминают, что покупать мясо надо только в специально отведенных для продажи местах, а не на стихийных рынках.

Требуйте у продавца документ, подтверждающий качество и безопасность мяса, а также проверяйте наличие клейма.

Кроме того, употреблять в пищу можно только хорошо проваренное и прожаренное мясо (не менее 2 часов), и не стоит пробовать сырой фарш.