Средина лета – пора, когда многие варят варенье, традиционно входящее в набор летних домашних заготовок. Одна из любимых в этом отношении ягод – смородина. Сегодня она отмечает свой день рождения. Кстати, Россия – неформальный лидер по выращиванию смородины. 

Смородина – род растений семейства крыжовниковые, включающий в себя до двухсот видов растений, из которых около пятидесяти распространены в Северном полушарии.

В XI веке смородина появилась в монастырских садах Руси и только после этого перекочевала в страны Европы. Смородина – очень популярная садовая культура в нашей стране. Кроме черной и красной смородины сегодня культивируют также белую и золотистую, но черная смородина преобладает над остальными видами и как самая вкусная ягода, и как самая полезная.

Кроме того, что ее можно с пользой употреблять в свежем виде, из нее варят варенье, желе, компоты и сиропы. Востребована смородина и в медицине как сырье для фармакологической промышленности, рассказали в Минусинской детской библиотеке.