В Красноярскстате подвели итоги производства пищевых продуктов за январь-апрель текущего года. Выяснилось, что в регионе производство майонеза выросло  почти на 50%, топленого масла - на 60%, а мороженой рыбы - на 70%. В целом, по подсчетам специалистов, производство пищевых продуктов в крае увеличился на 2,2%. 

Значимое влияние на увеличение выпуска пищевых продуктов оказала деятельность организаций по производству прочих пищевых продуктов (майонезов, кетчупов, соусов и др.).

Например, производство в регионе майонеза увеличилось на 47% − с 2 181 тонны в январе-апреле 2019 года до 3 206 тонн в 2020 году.

Обработанного жидкого молока (включая молоко для детского питания) выпустили на 4 процента больше (всего с начала текущего года произведено 77 789 тонн этого вкусного и полезного продукта), сливочного масла – на 20 процентов (1 862 тонны), масло топлёного − на 59 процентов (5 тонн), сыра и творога (включая творог и творожные продукты для детей раннего возраста) – на 21 процент (всего в январе-апреле 2020 года изготовили 1 800 тонн).

Рыбы мороженой изготовили больше на 68 процентов (всего в 2020 году произвели 1 615 тонн), рыбы и рыбного филе горячего копчения − на 34 процента (21 тонну), икры − на 33 процента (42 тонны). Производство свинины парной, остывшей или охлаждённой (в том числе для детского питания) было увеличено на 15 процентов.

Вместе с тем, за четыре первых месяца 2020 года по отношению к аналогичному периоду прошлого года отмечено сокращение объёмов производства продуктов мукомольной и крупяной промышленности, крахмала и крахмалосодержащих продуктов (индекс производства – 84,1 процента), а также производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий (94,0 процента к январю-апрелю 2019 года). Например, пшеничной и пшенично-ржаной муки произвели на 15 469 тонн (на 23 процента) меньше, чем за аналогичный период прошлого года.