« Декабрь 2022 »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  
Четверг, 29 августа 2019 13:34 4164

В Идринском районе уродилось невероятное количество грибов-лисичек


Нынешний грибной сезон оказался невероятно урожайным для Идринского района. Тонны грибов-лисичек собирают местные жители в лесах и сдают на переработку в заготовительные пункты одного из пищевых предприятий Красноярского края.

«Все зависит от того, есть где дождь или нет, мокрые мы не берём. Если погода хорошая, то тонны две у нас свободно в день проходит», - пояснила «ТВ-Енисей»» главный приемщик грибов Ирина Жицкая.

Идринскую лисичку заготовители отправляют прямиком за рубеж, ведь этот вид грибов не портится при длительной транспортировке. Несколько фур уходит в Прибалтику, там сибирские грибы пользуются большой популярностью. Их и в пищу употребляют, и лекарства делают.

«Цена хорошая гриба у них, особенно раннего, тогда по доллару за килограмм уходит, но вот сейчас дожди пошли, гриб большой стал, цену на него снизили, и, конечно, мы понизили цену», - говорит председатель кооператива «Мяско» Валерий Кармаев.

А в местном перерабатывающем цехе готовят своё сибирское лакомство. Уже закатали первую пробную партию грибной икры.

«Берем гриб, обрабатываем его, добавляем морковь и масло, стерилизуем. Попробовали сделать маленькие партии, пока это проба, ну и будем надеяться, что все получится», - сказал начальник производства Виталий Кулаков.

Партия грибной икры поступит на прилавки магазинов уже этой осенью, а тем временем в хозяйстве планируют создать крупную заготовительную контору, чтобы перерабатывать больше таежной продукции.